Leśne ogrody

Wprowadzenie

Jadalne leśne ogrody to dość specyficzna odmiana permakultury, która za główny cel stawia sobie kopiowanie funkcji naturalnego lasu. Jako metoda uprawy ziemi i pozyskiwania żywności jest obecnie niezbyt znana, ale bardzo stara. Wiele kultur pierwotnych, jak mieszkańcy Jawy, czy Indianie Ameryki Północnej, uprawiało bądź - w przypadku Jawy - nadal uprawia swą ziemię w ten sposób, od dawien dawna.

Leśne ogrody, to w wielkim skrócie, wieloletnie polikultury użytecznych roślin.

Wieloletnie, gdyż większość roślin je tworzących to byliny, lub rośliny samorzutnie rozsiewające się z roku na rok. Polikultury - gdyż składają się na nie rośliny wielu gatunków, w przeciwieństwie do monokultur, z których plon to jeden kontretny gatunek. Roślin użytecznych - w większości chodzi tu o rośliny jadalne. Leśne ogrody zapewniają jednak więcej niż jeden rodzaj plonu. W języku angielskim korzyści, które czerpać możemy z takiego ogrodu opisywane są przez 7 F:

1. Food - jedzenie
2. Fuel - opał
3. Fiber - włókna (np. do wyplatania)
4. Fodder - pasza
5. Fertilizer - nawóz
6. Farmaceuticals - rośliny lecznicze
7. Fun - radość, przyjemność

Jak więc widzimy, uprawa roślin jadalnych nie jest jedynym celem sadzenia takiego ogrodu, choć to one zazwyczaj w takim ogrodzie dominują - zależnie od celów osoby je projektującej. Warunkiem nazwania ogrodu leśnym jest występowanie co najmniej 3 pięter roślinności.

Dlaczego leśne ogrody?

Jest wiele powodów dla których warto bliżej zainteresować się tym systemem uprawy ziemi. Oto podstawowe z nich:

1. Są dużo bardziej wydajne, w kilogramach plony z metra kwadratowego powierzchni gruntów, od klasycznych from uprawy. Wynika to z faktu, że sadzimy roślinność w piętrach, w ten sposób by poszczególne gatunki się wspierały zamiast sobie przeszkadzać, na przykład dobierając do niższych pięter odmiany cieniolubne.
2. W tradycyjnym rolnictwie do uzyskania 1 kalorii energii w pożywieniu zużywa się 10 lub więcej kalorii energii w paliwach kopalnych (nawozy, paliwo maszyn, tansport nawozów). Nie jest to sposób uprawy, który możemy kontynuować w nieskończoność - niedługo będziemy musieli stawić czoła kryzysowi olejowemu. Leśne ogrody natomiast są systemem samo-nawożącym i nie wymagającym dostaw materii organicznej z zewnątrz - szczególnie gdy już są na tyle rozwinięte, by funkcjonować samodzielnie, co może potrwać kilka lat. W dodatku, do pracy w nich nie używa się maszyn - wszystkie prace wykonujemy przy użyciu narzędzi ręcznych
3. Ilość pracy jaką musimy włożyć w utrzymanie takie ogrodu jest bardzo niewielka. System leśny sam broni się przed szkodnikami, sam się nawozi. Nie wymaga też podlewania. Zazwyczaj jedyne czynności jakie musimy w nim wykonać to ściółkowanie, przycinanie gałęzi i zbiór plonów.
4. Tworząc leśny ogród pracujemy z siłami natury, a nie przeciw nim - jak to bywa w tradycyhnym ogrodnictwie. Naturalną tendencją ziemi w naszej strefie klimatycznej jest zalesianie - jest to też nasz cel przy tworzeniu leśnych ogrodów. Różnica polega jedynie na doborze gatunków.

Linki zewnętrzne

1. http://ziemia.org/lesneogrody.php
2. http://www.edibleforestgardens.com